//الویه قیفی_ طرز تهیه نان قیفی|

الویه قیفی_ طرز تهیه نان قیفی|



الویه قیفی_ طرز تهیه نان قیفی|



مواد لازم:

  • آب یا شیر: نصف پیمانه
  • تخم مرغ: 1 عدد
  • ماست: 1 قاشق غذا خوری
  • خمیر مایه: 1 قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری
  • نمک: نصف قاشق چای خوری
  • شکر: 1 قاشق چای خوری
  • آرد:1 و 1/2 لیوان
  • روغن مایع: 3 قاشق غذا خوری
  • کنجد و زعفران: به میزان لازم
الویه قیفی_ طرز تهیه نان قیفی|
الویه قیفی_ طرز تهیه نان قیفی|

طرز تهیه:

شکر و خمیر مایه رو مخلوط میکنیم بعد شیر ولرم را اضافه میکنیم تا پف کنه، سپس تخم مرغ ،نمک، ماست و روغن رو به خمیر مایه به عمل اومده اضافه و مخلوط میکنیم و بکینگ پودر و آرد الک شده را اضافه کرده تا به دست نچسبه بعد خمیر رو 10 دقیقه ورز داده و سپس 2 ساعت در جای گرم استراحت میدهیم تا حجم خمیر دو برابر شه، سپس خمیر رو با وردنه باز کرده و نواری برش بزنید، و دور قیفهای چرب شده پیچیده، سپس زرده تخم مرغ روغن مایع زعفران و نمک را مخلوط کرده رومال کنید و کنجد  بپاشید و در فر 180 به مدت 25_30 دقیقه میپزیم.
در صورت نیاز گریل رو روشن میکنیم.
و بعد از خنک شدن اولویه را داخل قیفها ریخته و نوش جان میکنیم.

طرز تهیه الویه:

مواد لازم:

  • سیب زمینی: 5 عدد
  • تخم مرغ: 3 عدد
  • سینه مرغ : 1عدد
  • ذرت : 3 قاشق غذا خوری
  • نخود فرنگی پخته: 3 قاشق غذا خوری
  • هویچ: 1 عدد
  • خیارشور: 4 عدد
  • شویدخشک: کمی
  • سس مایونز: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه:

سیب زمینی پخته شده را رنده میکنیم و له میکنیم بعد هویچ پخته شده را نگینی خرد میکنیم و به سیب زمینی اضافه کرده سپس تخم مرغ آب پز را رنده میکنبم و به مواد اضافه میکنیم، خیارشور نگینی خرد شده و ذرت و نخود فرنگی رو با  مرغ پخته شده و ریش ریش شده به بقیه مواد اضافه میکنیم و بعد شوید خشک رو هم میریزیم و سس و فلفل رو هم اضافه میکنیم و حسابی مخلوط میکنیم .