//طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله

طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله

طرز تهیه کیک شربتی

 

مواد لازم:

  • آرد: 2 پیمانه
  • روغن مایع: 1 پیمانه
  • شکر: 1 پیمانه
  • تخم مرغ: 4 عدد
  • ماست: 1 پیمانه
  • بکینگ پودر: 1 ق سوپخوری
  • وانیل و هل: کمی
  • مواد شربت :

  • شکر: یک و نیم پیمانه;
  • یک پیمانه مخلوط آب و گلاب و کمی زعفران;
  • مواد رویه (در صورت دلخواه):
  • زرده: 2 عدد
  • شیر: 1 ق س
  • زعفران: کمی
  • طرز تهیه:

مواد را از قبل بیرون یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد.
قالب 30 در 40 را چرب و آردپاشی کنید.
ابتدا شربت را درست میکنیم. مواد شربت را با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. از زمان به جوش آمدن, فقط در حد چند دقیقه بجوشد. نیازی نیست غلیظ شود.

حالا مایه کیک را اماده میکنیم. برای کیک, تخم مرغ, شکر و وانیل رو خوب میزنیم تا حجم آن دو برابر بشه و کاملا سفید بشه. این قسمت خیلی مهم هست. بعد ماست رو اضافه میکنیم و بعد روغن رو اضافه میکنیم و یک دور در حد مخلوط شدن, با همزن میزنیم. نکته مهم اینجاست, وقتیکه روغن رو اضافه کردید, زیاد هم نزنید چون پف تخم مرغ میخوابه.

طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله

 

بعد آرد و بکینگ پودر رو الک کرده به ماده اصلی اضافه میکنیم و با پالت بهم میزنیم. ته قالب رو چرب و خوب آرد میپاشیم. مایه رو در قالب میریزیم. بعد کیک رو با چاقوی اره ای به صورت مربع برش بزنید.

 

طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله

 



همچنین بخوانید: طرز تهیه رولت خامه ای مرحله به مرحله

 



طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله

 

طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله

 

اگر دوست داشته باشید میتونید دو تا زرده تخم مرغ رو با یک قاشق شیر و کمی زعفران را با هم مخلوط کرده و روی کیک قبل از قرار دادنِ در فر, بریزید و با قلمو پخش کنید.

 

طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله

 

قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار میدیم تا روی اون کاملا طلایی بشه و شربت رو روی کیک میریزیم. برای ریختن شربت باید این نکته رو رعایت کنید یا کیک گرم باشه و شربت سرد و یا برعکس. اگر هر دو گرم باشه کیکتون خمیر میشه. برای شربت میتونید بسته به ذائقه و سلیقتون بریزید (من خودم کم میریزم). امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

 

طرز تهیه کیک شربتی مرحله به مرحله